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Receitas

Selecionamos receitas deliciosas e práticas para agradar toda a família.

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Salada de Peru, Quinoa e Frutas Secas


Ingredientes
3 xícaras (chá) de peru desfiado
1 xícara (chá) de quinoa em grãos
2 xícaras (chá) de água ou caldo de legumes
¼ xícara (chá) de uvas passas
¼ xícara (chá) de damasco picado
¼ xícara (chá) de figo seco picado
¼ xícara (chá) de amêndoas picadas
¼ xícara (chá) de castanha de caju
folhas de rúcula para a montagem
1 colher (chá) de sementes de cominho
¼ de colher (chá) de cúrcuma em pó
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino a gosto


Modo de Preparo
Despeje a quinoa em uma panela e cozinhe com a água (ou caldo) até ficar macia e absorver todo o líquido.
Misture a quinoa ao peru desfiado e acrescente as frutas secas picadas.
Tempere com o cominho, a cúrcuma, o sal, a pimenta e o azeite.
Sirva frio, com folhas de rúcula ao redor ou misturadas à salada.
 
 


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